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上次吃到賢慧的娟姐做的麻油黑糖薑母糖，雖然有點微苦，但薑母配上黑糖養生又暖呼呼。（我最愛戴媽媽做的薑母糖，沖泡後超級無敵好喝^^，寒冷的冬天來上一杯超暖和）

今天同事又拿了一些麻油黑糖薑母糖來，這次少了苦味，很好吃，作法雖然不難，但要費心費力攪拌，娟姐製作時沒加麥芽糖，大家自行斟酌。

材料：老薑1斤、麻油半斤、黑糖12兩、麥芽糖3兩、鹽少許
作法：
1. 將老薑切成細末。
2. 麻油和鹽、薑一起炒，炒至金黃色。
3. 再加入麥芽糖和黑糖一起攪拌至黏稠狀，再放入長方形的模盤上，待涼後再切塊擺盤即可。

資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目

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    米小兔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()